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【裙帶菜】來至深海的美容蔬菜——裙帶菜

裙帶菜,也叫稱“海芥菜”、“裙帶”，分淡干、咸干兩種,是褐藻植物海帶科的海草，譽為海 中蔬菜。裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸

【紫菜】蔬菜界的營養寶庫——紫菜

紫菜,是在海中互生藻類的統稱。紫菜外形簡單，由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。多生長在潮間帶，喜風浪大、潮流通暢、營養鹽豐富的海區。

【地耳】美味八珍之一——地耳

地耳是真菌與藻類結合的一種共生植物。其結構非常簡單，分不出根、莖、葉，也無花無果，和海帶、紫菜一樣，同是一種藍藻類植物。

【海靈芝】產自深海的珍貴藻類

海靈芝，又稱為 “聰明菜”、“長壽菜” “健康菜”、“美容菜”，是海藻類海生植物。

【海木耳】海里產的升級版木耳

木耳很常見，但是海木耳你就未必見過了，除具有木耳所有的營養成分外，海木耳還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素，可以說是一種升級版的木耳。

【灰灰菜】生在田間地頭的野草，餐桌上的營養蔬菜

健康飲食的理念已經被越來越多的人所認可，美味的綠色野菜便被擺上了家庭的飯桌，灰灰菜便是其中一種

【鹿角菜】珍貴鮮香的海中藻

鹿角菜不僅是卡拉膠生產的重要原藻，而且近年來越來越多地應用于醫藥領域，引起人們的廣泛關注，也成為廚師手中的特別食材。

【海茸】這種深?！八扇住?，只有1%廚師見過！

松茸被譽為“菌中之王”，其鮮美不必多言，而本文要介紹的這種食材，雖然與松茸毫無關系，卻有“深海松茸”的美稱。

【葛仙米】這種不是米的米營養豐富，被譽為綠色燕窩

葛仙米生長在不發達的山區，天然無公害，是地道的原生態綠色食品。同時，葛仙米因為其高營養價值被譽為綠色燕窩。