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  • 【玉米】玉米的功效與作用

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    玉米,也叫苞米、棒子、粟米、玉蜀黍,是禾本科玉米屬一年生草本植物。原產拉丁美洲的墨 西哥和秘魯一帶,我國栽培玉米大概有470多年的歷史,播種面積達3億畝左右,僅次于稻、麥 ,在糧食作物中居第三位,在世界上僅次于美國。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植,

    【薏米】世界禾本科植物之王——薏米

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    薏米,又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,海拔2000米以下較普遍。

    【小米】即養胃又補身——小米

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    小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米,屬于禾本科、狗尾草屬一年生草本,小米 我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有“代參湯”之美稱。 食材檔案 中文學名:小米 拉丁學名:Setaria italica (L.) Be

    【面條】全世界廣為人知的12種面條,你都認識嗎?

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    一個合格的廚師,對于各種食材必定了然于心,上至美味珍饈,下至粗茶淡飯都能一一道出個所以然來。今天我們就來說說面條吧。一款面條代表了一種文化。甚至代表一個地域的人們的集體性格。今天來看看那些在世界上廣為人知的面條,你是否全都了然于心。

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    現在市售的面粉種類繁多,對于消費者來說對于面粉有哪些種類?適用于做什么?要怎么選擇?常常會感覺困惑,在此小編將面粉的分類、特點和用法大致闡述一下,希望能幫到大家。

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    在我們常用的原料里面,有很多看著是非常相似的,但其作用卻是有著天壤之別。就拿淀粉、生粉、澄粉來說,它們的區別你真的知道嗎?

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    藜麥,曾經孕育了印第安人民的一種超級食物,始于瑪雅文明,它是大自然賞賜給熱情民族的“金 谷子”。它含有人體所需要的全蛋白,礦物質,和9種氨基酸,在當時有效地解決人類的溫飽和社 會發展問題。

    【意大利面】種類繁多,卻也注定是美味意菜的主角

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    意面就是意大利面條的簡稱,幾乎所有的西餐廳都有它的蹤影,也是西餐中的主食,也就是相當于米飯至于亞洲人的重要地位了。

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