【榴蓮】水果之王——榴蓮
榴蓮,又名韶子、麝香貓果,是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多 , 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之 者贊其香,厭之者怨其臭。 食材檔案 中文學名:榴蓮 拉丁學名:Durio zibethinu
【香蕉】上帝賜予的智慧之果——香蕉
香蕉,古稱甘蕉,芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實香蕉。喜濕熱氣候,熱帶地區廣泛栽培食用,原產亞洲東南部:臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。果肉松軟,黃白色,味甜,無種子,香味特濃,是人們喜愛的水果之一。
【蓮霧】它是臺灣的水果之王
蓮霧,又名洋蒲桃、水蒲桃、紫蒲桃、水石榴、輦霧、天桃、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,原產印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的最為著名,故又有“爪哇蒲桃”之稱。在馬來西亞被稱為“水翁”,馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
身為大廚,這些迷你食材你都見過嗎?
世界之大,無奇不有,當我們平時看處理慣的蔬菜果實,忽然變成了可愛迷你版,大廚們還認識嗎?這么袖珍可愛的食材,漢子們舍得下手嗎?懂得處理方式嗎?讓我們一起來看看吧。
【辣椒瓜】世界上最小的瓜,滋味卻讓人驚嘆
但凡有些好奇心的人都會對各種世界之最生物充滿興趣,更不用說是追求創新的廚師們了,有特色的食材一向是廚師所無法抗拒的誘惑,今天紅廚網就為大家介紹一下世界上最小的瓜——辣椒瓜。
【刺角瓜】這種會自爆的瓜果,90%的廚師都沒見過!
刺角瓜是一種原產于非洲沙漠地區的水果,在國內屬于較為少見的水果之一。這種口感類似黃瓜、西葫蘆混合,味道像香蕉和檸檬混合的水果到底是什么?