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  • 【黃豆】一斤黃豆等于三斤肉?

    【黃豆】一斤黃豆等于三斤肉?

    黃豆又叫大豆,是世界上最重要的豆類。起源于中國,也是我國重要的糧食之一,已經有5000 年的歷史了,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。由于它的營養價值很高,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推

    【豌豆】不能錯過的營養美食——豌豆

    【豌豆】不能錯過的營養美食——豌豆

    豌豆是春季應季菜,它除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外,還富含各種維生素、礦物質與膳食纖維,是低脂高營養的好食品。

    【赤小豆】美顏美容的高手——赤小豆

    【赤小豆】美顏美容的高手——赤小豆

    赤小豆可整粒食用,或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料,美味可口。

    【豇豆】不吃豇豆對不起這個夏天

    【豇豆】不吃豇豆對不起這個夏天

    豇豆,屬于豆科植物豇豆的種子,一年生纏繞草本,原產于印度和緬甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一。

    【綠豆】夏季清熱解暑的高手——綠豆

    【綠豆】夏季清熱解暑的高手——綠豆

    綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉,是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。

    【四季豆】六月時令果蔬——四季豆

    【四季豆】六月時令果蔬——四季豆

    四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫蕓豆,蕓扁豆、豆角等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人

    【腐竹】黃豆的前世今生

    【腐竹】黃豆的前世今生

    對于腐竹,最開始的印象是從腐皮開始的。磨豆腐的豆漿煮沸之后放在一邊保溫,不一會就出現了一層薄薄的腐皮。拿筷子挑起來就是最好的零嘴。那時,為了多吃幾層腐皮還會拿個小扇子去扇。后來才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是國人非常常見的一種食材,濃郁

    【花生】黑花生到底是什么神奇的果實?

    【花生】黑花生到底是什么神奇的果實?

    花生,相信大家都不陌生,在中國它有很多美好的傳說,例如比如把花生叫做長生果;比如結婚的時候要往婚床上藏花生和紅棗,?霸縞笞印敝澹渙欣錈嫻幕ㄉ鴕菜坪酢案呷艘壞取?。这花生为什脺愷A刺秩訟不??现灾o忻嬪系母髦趾諢ㄉ質鞘裁雌嬉斕墓的

    【腐竹】豆制品中的營養冠軍

    【腐竹】豆制品中的營養冠軍

    腐竹是東亞地區常見的食物原料

    【黑土豆】充滿紫色誘惑的黑金剛

    【黑土豆】充滿紫色誘惑的黑金剛

    土豆見得多了,但是黑得發紫的土豆,像紫心薯一般讓人驚艷的黑土豆,又有多少人見過或者吃過?黑土豆又叫紫土豆、黑美人土豆和黑金剛土豆,果皮呈黑紫色,烏黑發亮,富有光澤。

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