此菜是五香味形，成菜顏色橘黃，雞肉酥爛，栗子又甜又面，鮮美醇香。
我選用農村散養長大的家豬，用傳統蒸制烹飪技法，更加健康。菜品肥而不膩，色澤紅亮，湯汁濃郁，口留余香。
我們在制作這道菜的時候，將排骨煮爛燜熟，用原湯煮制鮮土豆粉，羊排配上粉在口感上豐富了很多，而且使用了火鍋底料，使此菜的口味很受年輕人的喜愛。
這道菜將鴨肚中釀入了我們自制的餡料：糯米、臘肉、香菇、蝦皮。糯香味十足，最后又用荷葉包裹麻鴨進行鹵制，使成品中帶有荷葉淡淡的清香。
2018-05-08
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錦河神仙鴨麻鴨的做法
老鹵是此菜的特點，魚汁反復利用，使得成菜更加入味。上桌時由服務員抬著上，并且要喊出口號：本店特色，活魚燉茄子，撐死老爺子！
這道菜是由經典淮揚菜“朱橋甲魚羹”改良而來，成菜口感軟糯、富含膠質，營養豐富，是我們這的招牌菜品。
選用自制臘肉和自制糍粑，綠色健康，外酥里嫩，口感焦香，糍粑軟糯，讓食客流連忘返。
一道招牌土菜，陜北風味，桌桌必點，成菜筋綿軟爛，香辣味醇，略帶湯汁，口味濃郁，可澆面吃，也可以蓋米飯、夾饃、夾餅子吃。
2018-05-08
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酸辣白菜的做法陜北風味酸辣白菜
這道菜用陜西特產茯苓茶搭配牛肉，菜品外酥里嫩，茶香味濃郁。
2018-05-08
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牛肉的做法茯茶與牛肉的搭配
此菜將肘子先油炸至起虎皮然后再鹵，比直接鹵熟顏色靚，表層的小泡增加食欲。
2018-05-08
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虎皮肘的做法豬肘子的做法
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